김치전 gimchijeonほどほど

刻んだキムチを混ぜ込むので、生地全体が赤みを帯びて酸っぱくなります。マッコリと合わせるならまずこれです。

韓国のメニューの読み方の章から、印刷そのままの引用です。

アレルギー、正直なところ

韓国の表示義務は19品目を定めています。上の一文が名前を挙げているのは次のとおりです。

これは上の一文が名前を挙げているものだけです。韓国の出汁は、目に見えるものが器に届く前に作られています — 煮干し、貝、長時間煮た骨はごく普通に使われ、しょうゆも大豆だけでなく小麦から醸されるのが普通です。聞いてください。

이 국물에 멸치나 조개가 들어 있어요?

i gungmure myeolchina jogaega deureo isseoyo?

このスープに煮干しや貝は入っていますか。

チヂミは、衣でまとめて平たく焼いたものの総称です。韓国では雨の日に食べます。焼く音が屋根を打つ雨に似ているからだと言う人が多く、雨の午後にチヂミの店が満席なのは、そういうわけです。食事というより、酒に合わせるものです。

この一行が入っている章は16ページあり、その隣のアレルギーの章では、19品目に入っていないものについて書いています。どちらもガイドブックの中にあります。