비빔냉면 bibimnaengmyeon辛い

同じ麺をスープなしで、赤い唐辛子だれで和えたもの。一口目の前にしっかり混ぜてください。たれは底にたまっています。

韓国のメニューの読み方の章から、印刷そのままの引用です。

アレルギー、正直なところ

上の一文は19品目のいずれにも触れていません。ただしそれは「入っていない」という意味ではありません。

これは上の一文が名前を挙げているものだけです。韓国の出汁は、目に見えるものが器に届く前に作られています — 煮干し、貝、長時間煮た骨はごく普通に使われ、しょうゆも大豆だけでなく小麦から醸されるのが普通です。聞いてください。

이 국물에 멸치나 조개가 들어 있어요?

i gungmure myeolchina jogaega deureo isseoyo?

このスープに煮干しや貝は入っていますか。

冷たい麺は夏のものですが、店は一年中開いています。はさみが一緒に出てきて、器のなかで麺を切ってくれます。そば粉やでんぷんの麺は長くてつるつる滑るので、切って食べるのが本来の食べ方です。

가위 좀 주세요.

gawi jom juseyo.

はさみをください。

この一行が入っている章は16ページあり、その隣のアレルギーの章では、19品目に入っていないものについて書いています。どちらもガイドブックの中にあります。