김치만두 gimchimanduほどほど

餡にキムチが入っているもの。酸味があり、豚肉のものよりはっきり辛く、噛んだときの餡の色ですぐわかります。

韓国のメニューの読み方の章から、印刷そのままの引用です。

アレルギー、正直なところ

韓国の表示義務は19品目を定めています。上の一文が名前を挙げているのは次のとおりです。

これは上の一文が名前を挙げているものだけです。韓国の出汁は、目に見えるものが器に届く前に作られています — 煮干し、貝、長時間煮た骨はごく普通に使われ、しょうゆも大豆だけでなく小麦から醸されるのが普通です。聞いてください。

이 국물에 멸치나 조개가 들어 있어요?

i gungmure myeolchina jogaega deureo isseoyo?

このスープに煮干しや貝は入っていますか。

マンドゥは中身ではなく、火の通し方で分かれています。餡はたいてい豚肉にニラと豆腐、あるいはキムチで、それはメニューに書いてあります。餡を味わいたいなら蒸し、皮を楽しみたいなら焼きを頼んでください。

この一行が入っている章は16ページあり、その隣のアレルギーの章では、19品目に入っていないものについて書いています。どちらもガイドブックの中にあります。